کنسانتره میوه از محصولات با ارزش افزوده بسیار بالا در آذربایجان غربی است. کنسانتره سیب، انگور و انار با کیفیت صنعتی به اروپا، روسیه و کشورهای همسایه صادر میشود. این محصول با کاهش حجم و افزایش ماندگاری، حمل و نقل اقتصادی‌تری نسبت به میوه تازه دارد و برای صنایع نوشیدنی، شکلات و دارویی کاربرد دارد. کارخانجات فرآوری میوه ارومیه با استفاده از میوه مرغوب محلی و فناوری غلظت‌سازی صنعتی، کنسانتره‌ای با بریکس استاندارد و کیفیت صادراتی تولید می‌کنند. در این مقاله به بررسی کامل صادرات کنسانتره میوه از ارومیه، انواع محصولات، مراحل تولید، بستهبندی، گمرک و بازارهای هدف می‌پردازیم.
انواع کنسانتره میوه صادراتی
تنوع کنسانتره‌های میوه آذربایجان غربی به صادرکنندگان اجازه می‌دهد طیف وسیعی از بازارهای صنعتی را پوشش دهند.
کنسانتره سیب (بریکس ۷۰)
کنسانتره سیب پرتولدترین محصول صادراتی است و از سیب گلدن دلیشس و رد دلیشس ارومیه تولید میشود. بریکس استاندارد ۶۸ تا ۷۰ درجه، اسیدیته ۱ تا ۳ درصد و رنگ طلایی روشن از ویژگی‌های این محصول است. کنسانتره سیب برای صنایع نوشیدنی، آب‌میوه، کمپوت و شکلات استفاده میشود. بازارهای اصلی اروپا (آلمان و هلند)، روسیه و کشورهای CIS هستند.
کنسانتره انگور و انار
کنسانتره انگور با بریکس ۶۵ تا ۷۰ و رنگ قرمز تیره، برای صنایع نوشیدنی و شراب‌سازی (در بازارهای مجاز) استفاده میشود. کنسانتره انار با بریکس ۶۰ تا ۶۵ و طعم ترش-شیرین، ارزش افزوده بسیار بالایی دارد و برای صنایع دارویی و غذایی تقاضای رو به رشدی در بازارهای اروپایی دارد. هر دو نوع در بشکههای ۲۰۰ کیلویی و تانکر صادر می‌شوند.
کنسانتره آلو و زردآلو
کنسانتره آلو و زردآلو از محصولات با ارزش افزوده بالای ارومیه هستند که برای صنایع مربا، کمپوت و دارویی استفاده می‌شوند. این کنسانتره‌ها با بریکس ۶۰ تا ۶۵ و رنگ طبیعی تولید می‌شوند و عمدتاً به بازارهای اروپایی و روسیه صادر می‌شوند.
مراحل تولید و فرآوری کنسانتره
تولید کنسانتره میوه صادراتی شامل چندین مرحله صنعتی است که کیفیت نهایی و بریکس محصول را تعیین می‌کند.
شستشو و آب‌گیری
میوه‌های تازه پس از شستشو و سورتینگ، در دستگاه‌های آب‌گیری (Extractor) له می‌شوند. برای سیب از دستگاه بینبان (Bin Blender) و برای انگور از دستگاه پرس هیدرولیک استفاده میشود. آب میوه اولیه با بریکس ۱۰ تا ۱۲ درجه است و نیازمند غلظت‌سازی است.
غلظت‌سازی (Evaporation)
آب میوه در دستگاه‌های تبخیرکننده (Evaporator) با خلأ و دمای ۵۰ تا ۷۰ درجه غلظت میشود. این فرآیند رطوبت را تبخیر کرده و بریکس را به ۶۸ تا ۷۰ درجه می‌رساند. استفاده از دمای پایین، رنگ و طعم طبیعی کنسانتره را حفظ می‌کند. کنسانتره نهایی سپس پاستوریزه و سرد میشود.
کنترل کیفیت و بستهبندی
کنترل کیفیت شامل بررسی بریکس، اسیدیته، رنگ، میکروب و بقایای سموم است. کنسانتره در بشکههای فلزی یا پلاستیکی ۲۰۰ کیلویی با پوشش داخلی غذایی بستهبندی میشود. برای بازار اروپا، بستهبندی با گاز نیتروژن برای افزایش ماندگاری و حفظ رنگ انجام میشود. هر بشکه با لیبل صادراتی شامل نوع محصول، بریکس، وزن، کشور مبدا و بارکد مشخص میشود.
مراحل گمرکی صادرات کنسانتره
صادرات کنسانتره میوه نیازمند مدارک قانونی و گمرکی است که رعایت آن‌ها برای ورود به بازارهای بین‌المللی ضروری است.
کد گمرکی و ثبت سفارش
کد گمرکی کنسانتره سیب ۲۰۰۹۷۰، کنسانتره انگور ۲۰۰۹۶۰ و کنسانتره انار ۲۰۰۹۸۰ است. ثبت سفارش در سامانه جامع امور تجاری با ذکر نوع محصول، کشور مقصد، مقدار و بریکس انجام میشود.
گواهی بهداشت و کیفیت
گواهی بهداشت از سازمان دامپزشکی و گواهی کیفیت از کارخانه تولیدکننده صادر میشود. برای بازار اروپا، گواهی IFS یا BRC و برای روسیه، گواهی GOST لازم است. این گواهی‌ها بریکس، اسیدیته، عدم وجود سموم و میکروب را تأیید می‌کنند.
ترخیص و حمل
پس از ثبت اظهارنامه در گمرک، محموله پس از معاینه ترخیص میشود. کنسانتره با کامیون معمولی یا کانتینر به مقصد حمل میشود. به اروپا با کانتینر دریایی از بندر انزلی یا با کامیون از مرز بازرگان، و به عراق از مرز تمرچین حمل میشود. زمان حمل به اروپا ۱۰ تا ۱۵ روز است.
بازارهای هدف و قیمت‌گذاری
بازارهای صادراتی کنسانتره ارومیه متنوع هستند و قیمت‌گذاری بر اساس بریکس و کیفیت انجام میشود.
بازار اروپا
اروپا بزرگ‌ترین و سودآورترین بازار کنسانتره ارومیه است. کشورهای آلمان، هلند و فرانسه تقاضای بالایی برای کنسانتره سیب و انار با گواهی IFS دارند. قیمت کنسانتره در بازار اروپا ۵۰ تا ۱۰۰ درصد بالاتر از قیمت داخلی است.
بازار روسیه و CIS
روسیه و کشورهای CIS بازارهای با حجم بالا برای کنسانتره سیب و انگور هستند. حمل با کامیون از مرز آستارا یا کانتینر دریایی انجام میشود. این بازارها تقاضای پایدار برای کنسانتره با بریکس ۶۵ تا ۷۰ دارند.
بازار عراق و ترکیه
عراق و ترکیه بازارهای همسایه برای کنسانتره میوه ارومیه هستند. صنایع نوشیدنی و غذایی این کشورها تقاضای متعدی برای کنسانتره سیب دارند. حمل با کامیون از مرز تمرچین و سرو انجام میشود و زمان حمل ۱ تا ۲ روز است.
سوالات متداول
کنسانتره چه بریکسی دارد؟
معمولاً بریکس ۶۵ تا ۷۰ درجه برای صادرات استاندارد است.
کنسانتره چگونه بستهبندی میشود؟
در بشکههای ۲۰۰ کیلویی با پوشش غذایی و گاز نیتروژن برای حفظ کیفیت.
بازار اصلی کنسانتره ارومیه کجاست؟
اروپا (آلمان و هلند)، روسیه و کشورهای CIS بازارهای اصلی هستند.
کد گمرکی کنسانتره سیب چیست؟
کد گمرکی کنسانتره سیب ۲۰۰۹۷۰ است.
برای مشاوره و استعلام تماس بگیرید
کارشناسان اروم مرکز آماده پاسخگویی به شما هستند